料理

当宿人気No1の料理プラン

【平日限定】人気No.1!女将の太っ腹プラン

当館人気No1&お客様よりお喜びの声を多く頂戴しているプランです!ささやかですがお子様にはソフトドリンクをサービスさせていただきます♪ もちろんお友達同士・カップルでのご利用も大歓迎です♪

平 日 14,300円(消費税込)⇒ GoTo値引後  9,295円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


■ご夕食 [お品書] 
 ・佐賀産牛、ありた鶏、若楠ポーク ・食前酒
 ・旬鮮魚介のお造り ・季節の小鉢  

 ・煮物 ・蒸し物 ・茶碗蒸し  ・珍味
 ・酢の物  ・吸物  ・ご飯 ・デザート


 ※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます


 ≪プラン詳細こちら≫
 

 
当宿は、皆様に極上の佐賀牛をご賞味いただきたいと、第22回佐賀牛枝肉共励会の和牛の部で最優秀賞を受賞されました桑原畜産様より、佐賀牛の仕入れをさせて頂いております。3日前の予約が必要になります。

∞― 「シャトーブリアン」の特徴 ―∞ 
1頭の牛から3%しか取れないフィレの中の、さらにその中の約600g程度の超希少部位になり、一般市場にあまり出回らない幻の部位と言われております。
シャトーブリアンはただ柔らかいというだけではなく、脂肪がそれほど含まれていないという特徴で、フィレの更に上を行く究極の柔らかさでございます。

 
幻の最高級部位!佐賀牛【シャトーブリアン】を堪能できるプラン

全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質!日本食肉格付協会の定める牛取引規格で最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMSNo.7」以上を「佐賀牛」と呼び、それ以下を「佐賀産和牛」と分けてブランド化しております。そのBMS「No.7」以上の「佐賀牛」のシャトーブリアンを100gほどご提供させていただきます!

平 日 18,200円(消費税込)⇒ GoTo値引後  11,830円(消費税込)
休前日 20,400円(消費税込)⇒ GoTo値引後  13,260円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


◆夕食のお献立◆

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【温 物】佐賀牛 シャトーブリアンの陶板焼き
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘味】


 ※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます


プラン詳細こちら
 
超豪華!佐賀牛【サーロイン・ヒレ・シャトーブリアン】三種盛りフルコース

適度に霜降りが入った肉の王様「サーロイン」、赤身が美味しい肉の女王「ヒレ」食通も唸らせ食べたら虜になる美味しさの「シャトーブリアン」。こちらを各50gほどをご提供させて頂く、佐賀牛の三種盛りプランとなります。

平 日 18,100円(消費税込)⇒ GoTo値引後  11,765円(消費税込)
休前日 20,300円(消費税込)⇒ GoTo値引後  13,195円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要



◆夕食のお献立◆

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【温 物】佐賀牛 サーロイン・ヒレ・シャトーブリアンの陶板焼き
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘味】


 ※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます


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お客様の声から生まれた、佐賀牛の極上5点盛りプラン

今回もっと食べたいというお客様のお声を多く頂き、牛1頭から取れる量は2kg~3kgしか取れず、赤身のもも肉のなかでもっとも霜降りが入り、 お出ししている多良岳わさび苑のわさびを使ったわさび醤油で頂くのがおすすめの「トモサンカク」。牛1頭から取れる量はこちらも2kg~3kgと非常に希少価値がある部位となり、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りの中でも格別なおいしさ、サーロインやヒレとは違った食感・柔らかさ、その食感は弾力があるものの柔らかく感じる「みすじ」。この2点を追加した、各種60gずつ合計お一人様300gのプレミアム5点盛りとなります。

平 日 24,750円(消費税込)⇒ GoTo値引後  16,087円(消費税込)
休前日 26,950円(消費税込)⇒ GoTo値引後  17,517円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


◆夕食のお献立◆

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【温 物】佐賀牛の極上5点盛り陶板焼き
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘 味】

※料理の内容は仕入れ状況によって変わる場合がございます。

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佐賀牛【ヒレ・シャトーブリアン】二種盛りプラン

赤身が美味しい肉の女王「ヒレ」と、食通も唸らせ一食べたら虜になる美味しさの「シャトーブリアン」。こちらを各50gほどをご提供させて頂く、佐賀牛の二種盛りプランとなります。

平 日 16,100円(消費税込)⇒ GoTo値引後  10,465円(消費税込)
休前日 18,300円(消費税込)⇒ GoTo値引後  11,895円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


◆夕食のお献立◆

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【温 物】佐賀牛 ヒレ・シャトーブリアンの陶板焼き
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘 味】

※料理の内容は仕入れ状況によって変わる場合がございます。

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佐賀牛【サーロイン・シャトーブリアン】二種盛りプラン

適度に霜降りが入った肉の王様の「サーロイン」と、
食通も唸らせ食べたら虜になる美味しさの「シャトーブリアン」。
こちらを各50gほどをご提供させて頂く、佐賀牛の二種盛りプランとなります。

平 日 16,100円(消費税込)⇒ GoTo値引後  10,465円(消費税込)
休前日 18,300円(消費税込)⇒ GoTo値引後  11,895円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


◆夕食のお献立◆

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【温 物】佐賀牛 サーロイン・シャトーブリアンの陶板焼き
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘 味】

※料理の内容は仕入れ状況によって変わる場合がございます。

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佐賀牛【サーロイン・ヒレ】二種盛りプラン

適度に霜降りが入った肉の王様「サーロイン」と、赤身が美味しい肉の女王「ヒレ」。
こちらを各50gほどをご提供させて頂く、佐賀牛の二種盛りプランとなります。

平 日 15,100円(消費税込)⇒ GoTo値引後   9,815円(消費税込)
休前日 17,300円(消費税込)⇒ GoTo値引後  11,245円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


◆夕食のお献立◆

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【温 物】佐賀牛 サーロイン・ヒレの陶板焼き
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘 味】

≪プラン詳細こちら≫
 
見事な霜降り、溢れる肉汁佐賀!佐賀牛【サーロイン】プラン

平 日 13,600円(消費税込)⇒ GoTo値引後   8,840円(消費税込)
休前日 15,800円(消費税込)⇒ GoTo値引後  10,270円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


サーロインの特徴は適度にサシが入っており、ジューシーで柔らかい部位です。
脂の甘みを十二分に感じることができ、お肉本来の旨味も感じることが出来ます。

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【焼 物】佐賀牛 サーロインの陶板焼き
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘 味】

 ※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます

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大人気!すき焼きプラン

A4佐賀牛をたっぷり100g使い九州風の甘めの割り下でじっくり煮込んだ野菜とともに極上のすき焼きをご賞味いただくプランでございます

平 日 15,100円(消費税込)⇒ GoTo値引後   9,815円(消費税込)
休前日 17,300円(消費税込)⇒ GoTo値引後  11,245円(消費税込)
        ※「ステイナビ」にて割引クーポンの発行が必要


◆夕食のお献立◆

【八 寸】胡麻豆腐 くるみ甘露煮or佐賀牛しぐれ煮 白和え 菜の花の黄味酢
【お造り】
【椀 物】海老しんじょうの蕪木仕立て
【焼き物】季節の朴葉焼き
【蓋 物】じゃがいも饅頭
【揚げ物】フグの唐揚げ
【温 物】特選佐賀牛 すき焼き 季節の野菜添え
【お食事】ご飯 汁物 香の物
【甘 味】

 ※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます

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